Lentemenu
- Hapjes -
Parmezaan/ansjovis/zwarte olijf
Meringue/rode biet/platte kaas
Kalf tartaar/rode ui/jus van tomaat
Bouillon van asperge/forel eitjes
Slow cooked & grilled buikspek
- Extra voorgerecht -
Makreel/gepoft brood/radijsjes
- Voorgerecht -
Asperge/gebrande dooier/daslook/truffel
- Hoofdgerecht -
Lam/jonge wortel/dukah/jus van aromaten
- Dessert -
Rabarber/sinaas/kardemom